假期首日，“雞排哥”忙出“痛苦面具”！有代購排隊三個半小時，每份加價20元賣出；專家盯上瞭炸雞的油

長假第二天
“雞排哥”再次成瞭頂流
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10月1日，假期首日，景德鎮“雞排哥”李俊永忙出“痛苦面具”，累到說不出話。網友笑稱：沒有情緒價值瞭。

9月30日，“雞排哥”在個人視頻賬号發布視頻稱，歡迎大家在國慶假期來到景德鎮遊覽觀光，希望大家在找他打卡時有序排隊。“雞排哥”還表示，國慶期間，他的攤位營業時間将從原來的下午3點，提前到下午2點。“你爲我千裏奔赴，我爲你美味等待。”
9月30日，江西景德鎮市政公用集團，在“雞排哥”火出圈的路段——珠山大道(五中路口路段)約500米路面進行鋪設，該路段於9月30日中午13:00鋪設完畢，半天時間火速換新“雞排大道”，等你來打卡。
全新的“雞排大道”上線，網友又火速出瞭新梗：高德地圖提醒您，您已進入雞排大道，請打開您的塑料袋！
有人問他成功的秘訣，他感恩家人。“雞排哥”說：“真正辛苦的是我的夫人，家裏的事，她承擔得更多一些。”

“雞排哥”的家人此前還表示，國慶假期來臨，“雞排哥”和他“雞排家族”的家人們将擺(bǎi)出10個(gè)攤位迎接遊客。

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▲走紅後的“雞排哥”

記者瞭(le)解到，在10月1日中午12點左右，在“雞排哥”擺(bǎi)攤的“雞排大道”旁，就已經有不少遊客在此排隊。

排在第一位的等待者告訴記者，他是景德鎮本地人，9點(diǎn)多就在此排隊
，已經等待瞭(le)數個小時，他希望能和“雞排哥”互動一下
，接住他的梗。爲瞭(le)更好地互動，他昨天練習将雞排裝袋子的動作就練瞭(le)一個多小時。

當日13點50分，“雞排哥”身穿定制的短袖，騎著(zhe)他的三輪車到達現場(chǎng)。

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▲“雞排哥”騎著三輪車到達現場

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▲“雞排哥”的攤位前圍瞭不少人

景德鎮當地市民還自發到現場幫忙維持秩序。當地居民謝先生告訴記者，“雞排哥”走紅之後，他自費買瞭100個凳子，每天趕在出攤前用電動三輪車拉到現場，供遊客休息，等晚上遊客散盡後，他才會回到家，有時要近11點鍾才能到家。
因爲生意太過爆火，代購也出現瞭。有代購小哥稱，自己中午十二點就開始排隊瞭，排隊三個半小時買到的雞排，每一份雞排會多加二十元賣給顧客。甚至雞排攤位周邊的攤販生意也跟著被帶火。

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“雞排哥”走紅後，有顧客發現，“雞排哥”使用的是某品牌非轉基因大豆油。他坦言：“你們家裏炒菜用什麽級别的油，我用的油也會達到同樣的标準。”有網友稱贊其爲良心商家，選用優質油品；也有網友指出：“他可能不瞭解，大豆油並不适合高溫反複油炸。”
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那麽，家庭常用的炒菜大豆油是否真的不适用於高溫反複油炸？專家表示確實如此。

10月1日，東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金晖接受記者採訪時介紹，大豆油中不飽和脂肪酸含量較高，在反複高溫煎炸過程中，其分子結構容易發生變化，可能生成反式脂肪酸、苯並芘、丙烯酰胺及雜環胺等有害物質。同時，大豆油中所含的維生素E、亞油酸和α-亞麻酸等營養成分也會在高溫下被破壞，導緻營養價值下降。
金晖表示，偶爾食用這類油炸食品並無大礙，但她建議專業從事油炸食品制作的商家可選用椰子油、豬油、精煉花生油或精煉菜籽油等更适合高溫烹炸的油類